芜菁不是萝卜，二者科属不一样，它们根本是两类不一样的东西，芜菁是芸薹属，而萝卜则是萝卜属。芸薹属又称大头菜，时常被腌制成咸菜吃，白萝卜是比较常见的根类蔬菜，可以做熟吃也可以直接吃。芜菁与萝卜的差别再有硬度的区别，我们拿手触碰便会发现芜菁的表皮较为坚硬，含水量较为的少，而萝卜的表皮相对来说较为松软一点，水分的含量也是较为多一点，可是芜菁做熟之后的肉质就较为松软一点了。

芜菁和萝卜从外形上看也有明显的差别。这其中芜菁的外形是圆型的，只有一个根须，比较常见白色或紫红色。而萝卜是长圆型的，多是白色或青色的。芜菁与萝卜的口感有很大的不一样，芜菁在做熟之后，其口感松软清淡，平日可以当作主食吃，萝卜在做熟吃之后，其味儿脆嫩汁多，口感非常的好，因此是配菜的不二选择，在日常生活中非常的受大家喜爱。