龙眼的开花时间一般为每年3月至6月，7月至8月。但具体成熟时间因地域和品种而异。如果是广州，成熟时间在7月初到8月初之间。如果是福建，成熟时间在7月下旬到8月下旬之间。品种很多，有的在9月成熟，有的在10月成熟。
不同产地的成熟时间1、广东桂圆
上市时间一般在每年7月初至8月初。龙眼肉酥脆甜美，汁液饱满。味道清香，肉色透明，晶莹剔透。一般价格在6-8元一斤左右。
2、福建桂圆
一般在7月下旬至8月下旬左右成熟。福建桂圆果肉质细腻，香甜，汁液饱满，尺寸均匀，每斤价格在10-14元左右。
3、海南桂圆
成熟上市时间为3月至7月。海南龙眼口感滑嫩多汁，口感甘甜，回味无穷。夏天冷了之后，还有解暑的作用，价格在10-12元一斤左右。
不同品种的成熟时间1、石硖桂圆
石霞龙眼是中国龙眼的四大品种之一。它也被称为十叶窗。它起源于中国广东南海平洲。它的果肉厚，肉稍软，果汁多，质量中等。8月初中旬成熟，总价在75-120元之间。
2.草铺龙眼
草铺龙眼品种高，果实饱满，果汁多，果皮呈黄灰棕色，果肉透明，有些看起来很干净，成熟期为8月底至9月初，一般为5.5-7.一斤5元左右。
3、储良桂圆
朱良龙眼原产于广东省高州市的一个小村庄。果肉饱满，果实体积最大，味道很甜。8月左右成熟，平均价格在6-8元左右。
