菜苔不是油菜花，菜苔又叫做菜心，是归属于一年、两年生草本食材，通常被拿来当成蔬菜吃。而油菜花花粉量很高，可以榨出来的油分也有很多，因此通常拿来产油或当成牲畜的饲料。菜苔是中国的特产蔬菜，这其中富含多种营养元素与微量元素。而且像是对身体健康或保健拥有非常显著影响的钙，镁等元素，其含量也非常丰富。而且因为这其中的多种营养元素，实际上菜苔也有促进身体消化的作用。

菜苔中富含较多的天然多糖成份和身体所必须的营养成分，平时食用能非常好的提升身体机能，也可以更好的延缓身体的衰老。此外菜苔中的花青素及维生素、某些矿物质微量元素，能非常好的抑制身体癌细胞的成长，能起到非常好的抗癌效果。菜苔也有非常好的降血脂的效果，是三高人群比较好的保健养生蔬菜。