腊八粥里面放的食物包含大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各类豆类。此外还能够可以自个的需要准备红枣核桃仁还有葡萄干和松子等各类干果，此外要准备少量冰糖。煮腊八粥的时候要把全部豆类材料放进水里泡三小时，或是提早1天晚上泡上。让它们在泡过程中吸水膨胀，把准备好的那一种食物放到清水中漂洗干净，与泡好的豆类食物一块儿入粥锅，加少量清水，再放进准备好的干果，加热煮开用中文火慢慢地煮制成粥就可以。

想要香甜软糯的腊八粥，最关键的一点便是用砂锅去煮，文火慢熬。煮粥的时候火候最重要，熬的时间越长，味道非常香浓。在熬这一过程中还要用勺子时常搅拌，要不然他会在熬煮过程中粘在锅的底部会影响到腊八粥煮好以后的口感，此外腊八粥再煮到四五成熟时，再把准备好的冰糖放入，如此会让煮好以后的腊八粥味道香甜滋味诱人。