如今，市面上的番茄品种是越来越多了，吃法也更加多样化了，早已不再局限于简单又经典的番茄炒蛋了。从营养学方面而言，番茄也是不可多得的生活中保健食材。

西红柿多久能成熟 

一般从盛开到成熟期是十五天前后。西红柿栽种后也得两个多月，能结果成熟期。西红柿栽种后要一个月以后才能成熟期。西红柿栽植后大约一个半月到两个月就能结果成熟期。栽种后得两个来月才能成熟期。西红柿栽植后到挂果成熟期一般要两个月前后。西红柿栽种后一个半月以后才能成熟期。西红柿的生长周期在一百一十-一百七十天。其中，生长期7-9天；幼苗期40-80天；盛开坐果期15-30天，结果期则在30-50天。西红柿栽种后应两个月能结果成熟期。西红柿载种后大约两个多月成熟期。

西红柿熟吃好还是生吃好

熟吃西红柿比生吃西红柿的整体营养成分要高。这是因为生番茄的番茄红素可能被截留在基质中，而加工后可以使细胞壁破裂，番茄红素等抗氧化剂更容易释放出来，人体吸收也相对更好。但也不是说番茄一定要熟吃，关键在于您要着重补充什么营养。假如只把番茄当做水果吃补充维生素C，或炎夏清炎热，则以直接生吃为宜，但要注意其卫生情况，而且脾胃虚寒及月经期间的妇女，不宜直接生吃、空腹吃。