生姜为多年生宿根木本植物，为无性繁殖蔬菜水果农作物，栽种用的种子便是生姜的根茎，生姜根茎不像马铃薯的块茎一样有自然的休眼期，在收获之后，遇到适宜的环境条件便可萌发。生姜与其它的植物不同，它很少开花，它的整个生长过程基本上是营养生长过程。

生姜一年可以种几次 

生姜一年可以种几季，通常在每一年的4～5月份的时候栽种，这时溫度在10～15摄氏度之间，空气相对湿润，适合生姜的生根和萌发。在种植生姜时，要挑选成熟、颜色明亮、表面完整的茎块，经过处理后，栽种到含有珍珠岩、泥炭土、腐叶土的混合土壤当中。生姜在栽种时，要挑选生长成熟、颜色明亮、沒有遭到害虫损害的茎块进行栽种，先用清水进行多次冲洗，洗净表面的土壤和杂质，减少细菌的滋生，在栽种时，可以浸泡在生根剂溶液中20～30分钟，或者浸泡在溫度为40～45的水中，两天后再捞出进行栽种。

生姜成熟期多少天

要5到6个月才能成熟。在生姜的生长周期中，起先生姜的萌发期，由于生姜的萌发速率并不快，因此通常需耗费50天左右的时间才可正常长出新芽和小叶。这时的生姜会由原先的种姜上长出小芽，然后慢慢的汲取土壤中的养分，长出第一片叶子。之后生姜会进入幼苗期，花60~70天左右才能度过幼苗期。这时的生姜会慢慢的长出新的叶子，从最初的一片小叶子，逐渐生出新的侧枝，并且在土壤中的根茎和茎干也会开始生长，直至其成熟。