荸荠为荸荠的果实。未成熟时，皮色紫，肉色白，叶形宽菱形，花色白色，有四瓣。它喜欢在温暖的气候环境中播种，播种时可将其播种在池塘、沼泽等水分充足的地方。

荸荠是什么植物

1、菱角特征

荸荠是菱科水生植物的果实。它的果实有两个角，顶端向下弯曲。未成熟时，皮肤颜色为紫色。成熟时，皮肤坚硬，呈深紫色。果肉的颜色是白色的。煮熟后味道甘甜，呈粉状。

2、花叶特征

它的叶子呈菱形，表面深绿色，背面绿色或紫红色，被短柔毛，叶缘上部呈锯齿状，叶柄中上部膨大成海绵状气囊。花很小，长在叶腋。花是白色的，有四个花瓣。

3、生长习性

荸荠喜生长在温暖气候的湿泥中，如池塘、沼泽等，不耐寒，最适宜生长温度在25-36之间。栽植时水深一定要在60厘米以上，否则水位会过高。浅，难以旺盛生长，一般在我国南方广为栽培。

4、养殖方法

栽培荸荠，一般在清明节前后开始栽植最为适宜。只需将其种子播种在河塘中即可。注意养护时要定期给它施薄肥，还要预防病虫害。如果养护得当，9月左右即可成熟。