蚕豆幼苗在冬季会冻死。蚕豆幼苗喜欢温暖的气候。其最佳生长温度为16-26摄氏度，最低温度为3.8摄氏度。蚕豆幼苗的叶子会冻伤在零下4摄氏度，茎会冻死在零下5到零下7摄氏度。
蚕豆苗冻伤还能活吗？蚕豆幼苗冻伤后仍能生存，其根继续生长发芽。冻伤的蚕豆幼苗可及时采取保温措施，每天喷水1-2次，增加日常照明时间，加速蚕豆幼苗的生长。
蚕豆苗耐寒蚕豆苗不耐寒，最低耐寒温度为3.8度，因此蚕豆苗在北方不能过冬，没有暖气就会冻死。
蚕豆苗过冬蚕豆苗不怕冻，它能在零下三摄氏度生存，蚕豆苗的越冬条件如下：
1、疏沟排渍：蚕豆苗在苗期最怕污水，所以在苗期要保证没有污水。
2、科学追肥：蚕豆苗期追肥，采用近根施肥，便于根部吸收利用，在苗期可给予一定的养分，促进根瘤的形成。
3、防旺长：在冬天温暖的冬天，一些蚕豆幼苗会生长旺盛。对于这种现象，可以去除主茎，抑制旺盛的生长，也可以去除老化的脚叶。采取措施后，可以避免或减少霜冻造成的危害。
4、防病害：冬季温暖的蚕豆幼苗易出现立枯病，又称枯萎病、霉根病，发病初期可用石灰水喷洒控制病害的发生。
