卷心菜在冬天不会冻死。其最适宜的生长温度约为20-25度。小白天生冷，抗寒性强。当冬天来临时，全天的阳光也可以提高卷心菜的抗寒性。
小白菜耐寒小白菜耐寒，其最低生长温度可达-8摄氏度左右，因此小白菜在北方过冬不需要暖气加热。
小白菜过冬卷心菜不怕冷冻，它的冬季方式如下：
科学施肥：1、科学施肥：由于白菜过冬能力强，生长时间长，肥水吸收能力强，越冬时可进行二次施肥。
二、清沟及排水：春天来临时，雨水会对卷心菜产生影响，容易产生害虫。注意及时清沟排水。
3.及时摘除卷心菜的老叶和病叶:及时去除小白菜下的老叶，保持小白菜根部通风，给它一个良好的环境。
4、阳光：冬天的阳光可以为卷心菜提供抗寒性，可以让它全天充分晒太阳，帮助它安全过冬。
