山竹的卖点是新鲜,但这种水果特别不耐储存。它对湿度和温度有很高的要求,尤其是山竹皮。只有湿度高,山竹才能更好地保持新鲜。因此,不难理解,我们在超市或水果店看到的山竹总是浸泡在冰中。
所以山竹要放得更久,可放入冰箱密封冷藏。由于冰箱温度较低,果胶酶活性降低,可延长山竹的保鲜期。
一般来说,新鲜新鲜山竹在山竹在室温下可储存三四天左右。但将其密封,然后放入冰箱冷藏保鲜,一般可以保存7~10天左右。
山竹能冷冻保存吗?
虽然山竹采摘后应送冷库或空调保鲜库冷冻储存。然后通过专业的冷藏车或冷藏箱等冷链物流设备送到各大水果店、超市、农贸市场等。
但是,我们买的山竹不能冷冻保存。一般买回来需要长时间保存,建议冷藏保鲜,冷冻后(剥壳)会变味,毕竟山竹是热带水果。
山竹怎么放冰箱不容易坏
山竹拿回家,从盒子里拿出来,用清水冲洗几次,皮肤就干净了。同时也给山竹补充了水分,以后吃的时候可以不清洗。
吃不完的放在食品袋或保鲜盒里,但别忘了在山竹皮上撒水或喷水,系紧袋口或盖上盖子。记得在冰箱冷藏室留一点空气,可以保存几天。
如果山竹不放在塑料袋或塑料盒里,直接放在冰箱里。冰箱空调会吸收山竹皮的水分,可能导致缺水,果皮变硬,影响质量。
温馨提示:山竹不能在室温下保存,这会使水迅速流失。如果山竹果皮随着水分的流失而变得越来越多 硬,影响新鲜度,降低质量。