罗非鱼不是海鲜，罗非鱼是淡水鱼，所以它属于是水产。罗非鱼是中国关键的养殖水产，其口感鲜香，少刺，蛋白质含量较高，含有身体所需要的8种必需氨基酸，这其中谷氨酸及甘氨酸的含量较高。罗非鱼源产于非洲地区，适应能力强，为广盐性热带鱼种，普遍分布于非洲大陆的淡水区和沿海咸淡水区流域，远在四千年前就开始被养殖。如今，已被全球很多国家和地区引入养殖，成为了重要的养殖目标，已被养殖的约十五种。

罗非鱼有着繁殖快、成长迅速、产量高、杂食、病害少，还有适合淡水区和海水养殖等很多优势。大多数生活在纬度较为低、水温较为高的淡水区流域当中。在狭窄的流域中也是可以繁殖生产，不仅仅能在水田中成长，还能在溶氧较为少的水里也是可以成长的。罗非鱼喜爱在流域的中层和下层活动，通常不会到上层去。仅有在气压较为低、水里溶氧量较为少的时候，它们才会到上层。