罗非鱼是淡水鱼。罗非鱼又被称作南鲫、吴郭鱼、越南鱼、福寿鱼、金凤鱼、非洲鲫鱼。罗非鱼的源产地在非洲，生存在纬度较为低、水温较为高的淡水流域当中。之后，它们才被引进其余的国家，现阶段在中国也是有分布。只不过，它们的生活习性并没有转变，一样还是喜爱生存在水温较为高的地方，所以它们在中国也主要生存在低纬地区，主要的地区便是广东省、广西省和海南省。

罗非鱼是中国主要养殖水产。其肉质地鲜香，少刺，蛋白质含量高，含有身体所需要的8种必需氨基酸，在其中谷氨酸和甘氨酸的含量尤其高。罗非鱼因以上特性而备受人们喜爱，一向有白肉三文鱼、二十一世纪之鱼之称，近几年来已成为养殖、加工、出口的热点其一。除开内销之外，一部分公司还利用罗非鱼制作成鱼片、鱼排等食品出口海外，它是优质的养殖品种。