进口的蛇果一般都是脆的，国产的是面的。蛇果的果实是淡黄色的，肉质地较为脆，质中粗，吃的时候十分的甘甜，比正常的苹果要甘甜一点，进口的红蛇果正常都是十分脆的，可是也不是绝对的，是因为每一个蛇果的发育不一样，有一些蛇果很有可能水分并不是很足，不是尤其新鲜，吃的时候就没那样脆了。挑选蛇果的时候可以用手指轻轻地弹一下，轻柔感觉有硬度，产生砰砰的声音，表明蛇果的品质好。

国产蛇果为花牛苹果。严格意义上来说是甘肃天水市的1个特色产品，叫花牛苹果。美国蛇果跟花牛苹果并不是1个品种，可是花牛苹果和蛇果十分相似，从外型到口感都很像，味道也很甘甜，口感较为面一点，吃的时候粉粉的，轻柔吃到了很粉的蛇果很有可能就并不是进口的，只是国产的苹果了。蛇果含有碳水化合物，是组成人体的关键成分，存储和供应热量，维系大脑功能必需的资源，调整分解代谢，供应膳食纤维，节省蛋白质，解毒，提高肠道功能。