青稞和小麦的区别在于它们的果实、产地和耳朵。小麦是禾本科小麦的作物，而青稞是禾本科大麦的作物。小麦的麦轴每节只有一个小耳朵。每个小耳朵有两三朵花可以结果实。青稞会分叉，每节有三个小耳朵，每个小耳朵只有一朵花。

青稞和小麦不一样。小麦是禾本科小麦的作物，青稞是禾本科大麦的作物。小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗有两三朵花可以结果，小麦的芒和青稞的芒不一样。

青稞简介

青稞是西藏的主要粮食。它通常被称为裸麦。它含有多种必需营养素，具有膳食纤维和维生素的营养特性，有利于健康活性成分，对肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有积极作用。

小麦简介

小麦是禾本科的主要粮食之一，广泛种植于世界各地。小麦是小麦植物的总称，分布广泛，种植历史悠久，几乎全部食用，富含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质、钙、铁、硫胺素等，营养价值高。

青稞和小麦的区别

产地差异：1、产地差异：小麦在中国南北栽培广泛，尤其是在北方。它们是主要的粮食作物。青稞主要在藏区等高寒地区栽培，主要用于意大利面和酿酒。

二、穗部差异：小麦每节只有一个小穗，每穗有三朵花，但青稞会分叉，每节有三个小穗，每个小穗只有一朵花。

3.果实差异：小麦果实扁平，外壳包裹，呈淡黄色，而青稞果实没有外壳，有一点绿色，果粒较大。