不同品种:基围虾的学名叫刀额新对虾,俗称虎虾,学名叫东方对虾,俗称青虾。
外壳不同:基围虾的外壳较硬,身上有明显的黄红色条纹,对虾的外壳较薄,身上无明显的条纹。
不同形状:基围虾额角平直,尖刀形,对虾长筒形,左右扁平。
体型不同:基围虾成熟后体重约7克,对虾成熟后体重约30-80克。
一、品种不同
基围虾:学名为刀额新对虾,俗称虎虾、红爪虾。
2虾:学名为东方对虾,又称东方明对虾、青虾、黄虾。
二、外壳不同
1、基围虾:外壳较硬,身上有明显的黄红色条纹,身体布满密集的浅褐色斑点。
对虾:外壳较薄,额头有刺,身上无明显条纹,无斑点。
三、形状不同
1、基围虾:雄性的额角平直,呈尖刀形,雌性末端略向上弯。雄性交配器顶端尖,基部宽,腹面略呈三角形,雌性交配器前、中突近长形。
2.对虾:虾体呈长筒状,左右扁平,腹部长,肌肉发达。
四、身材不同
1.基围虾:成熟后体长为10-15.约5厘米,体重约7克,性成熟的比例随着体长的增加而增加。
2.对虾:体长约16-22厘米(大的可达30厘米左右),体重约30-80克(大的可达半斤),雌虾一般大于雄虾。
五、颜色不同
基围虾:体色为土黄色至棕褐色,游泳足呈棕色或红色。
2.对虾:雌虾灰青,雄虾黄。
六、口味不同
1.基围虾:壳薄肉肥,肉嫩,适合烧、煲汤、烧烤等。
对虾:肉质有弹性,口感有嚼劲,适合盐烤、油焖、烧烤、油炸等。