蔓越莓，又称蔓越莓，是一种小型常绿灌木，主要生长在凉爽地区，具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质等特点，特别受欢迎。

蔓越莓生长在地面上，但有两种收获方法，一种是湿收获，另一种是干收获，更常用的是湿收获，会让人们觉得它生长在水中，湿收获是在田间注水，让水位高于藤蔓，所以蔓越莓会浮在水面上，然后水果一起收获。

蔓越莓喜欢生长在高酸性土壤中，使蔓越莓生长得更好。蔓越莓通常生长在寒冷的湿地，分布在世界各地，主要分布在美国北部的五个州。

一般生长在山脚下，附近有湖泊、沼泽或池塘，北美主要生长在冰川溶解层形成的土壤中。

蔓越莓的植物高度在5-20厘米之间，藤枝较长，蔓延约2米，两米。小花是深粉色的，形状像鹤。花的头和嘴更像鹤。因此，它们被称为鹤莓。果实长2-5厘米。成熟后，它们变成深红色，味道酸甜。