核桃外观坚硬，果肉脆硬，营养价值丰富。核桃品种繁多。中国常见的核桃品种有绿岭、香玲、鲁光、新早丰、新巨丰等。广泛种植于中国各地，主要产于安徽、云南、陕西、河北、甘肃、新疆等地。

核桃外观坚硬，果肉脆硬，营养价值丰富。核桃具有较强的适应性和生命能力。主要产于安徽、云南、陕西、河北、甘肃、新疆等地。

核桃富含蛋白质、脂肪和人体所需的矿物质，具有健胃消食、补脑健脑的功效。核桃品种很多。中国常见的核桃品种有绿岭、香玲、鲁光、新早丰、新巨丰等。

NO1、绿岭

绿岭核桃呈卵圆形，果皮浅黄色，外观光滑，果肉嫩黄，果仁饱满。这种核桃抗旱抗病能力强，生长强劲，一般种植在河北。

NO2、香玲

香玲核桃是山东种植的杂交品种。果实呈卵圆形，外壳光滑，坚果呈淡黄色，脂肪和蛋白质含量高，质量优良。一般种植在山东和陕西。

NO3、鲁光

鲁光核桃是山东种植的品种，外壳光滑坚硬，果肉乳白色，入口无涩味，口感嫩，质量好，耐储存，通风凉爽可保持新鲜10个月左右，但鲁光核桃不耐寒，生长环境要求高，适合水肥条件好。