在选择人参果实时，我们需要遵循四条规则，即从果实的形状、表皮、重量、气味等方面入手，选择圆形、黄色、芳香的品种。这种人参果实相对新鲜。

在选择人参果实时，我们需要遵循四条规则，即从果实的形状、表皮、重量、气味等方面入手，选择圆形、黄色、芳香的品种。这种人参果实相对新鲜。

选择人参果技巧

1.挑选人参果的形状

人参果一般分为圆形和长形。圆形人参果表面颜色为黄色，果肉含水量充足，口感嫩滑多汁。味道会比长的好，长的有鱼腥味。

2.挑人参果皮

成熟人参果的表面是金黄色的，摸起来很光滑。上面有紫色条纹，颜色鲜艳，汁多肉甜，但如果放久了，皮肤会起皱。

3.闻人参果的气味

新鲜人参果闻起来像一种水果香味，味道相对较轻，感觉很优雅，但人参果质量差会有腐败的气味，所以不要再买了。

如何吃人参果

人参果不仅可以作为水果，还可以作为蔬菜食用。最常见的吃法是洗干净直接吃，还可以蒸、炒、凉拌、汤、粥、酒等。