沙棘是植物及其果实的总称。它的根、茎、叶、花、果，尤其是沙棘果，营养丰富。沙棘又称醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺。根据用途，沙棘品种可分为果、牧(饲料林)、观赏)、观赏型、生态型(防护林)、能源型(工炭林)和各种兼用型。
沙棘种植条件沙棘喜欢阳光充足的环境，对环境适应性强，耐寒、耐热、耐干旱，适合种植在疏松肥沃的土壤中。
沙棘种植气候和温度沙棘对温度适应性广，最低温度为零下50度，最低温度为50度。年日照时间为1500-300小时。沙棘极耐旱、贫瘠、冷热。
适用于沙棘种植区沙棘分布在中国河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部，常生长在海拔800-3600米的阳光下，常见于山脊、谷地、干涸的河床或山坡上。
沙棘种植时间春秋两季均可种植沙棘，一般春季为4-5月，秋季为10-11月，落叶后，土壤冻结前。
沙棘种植效益沙棘具有良好的经济效益。全国种植面积2250万亩，每亩土地产量约50公斤。全国总产量为112.5万吨。根据国内外企业开发沙棘产品的附加值，一吨沙棘果的市场价值为10万元，全国沙棘林产值为1000亿元。
