芦笋是天门冬科和天门冬属植物，可食用。芦笋又称露笋和芦笋。芦笋品种有皇冠、阿波、阿特拉斯等。
芦笋种植条件芦笋对土壤适应性强，能耐轻度盐碱，对土壤酸碱度适应范围广，不耐积水。土壤过湿会导致根腐病、耐寒、耐热，喜欢阳光充足的环境。
芦笋种植气候和温度芦笋主要分布在亚寒带至亚热带地区，适用于四季分明、气候宜人的温带种植。在高寒地区，当温度低于33度，冻土层厚度低于1米时，仍可安全越冬。虽然产量低，但质量好。
适用于芦笋种植区芦笋适用于土壤疏松、土层深、保肥保水、排水性好、有机质丰富的砂壤土。如果土壤不适，会影响产量和质量。
芦笋种植时间芦笋的最佳种植时间是春季。如果秋季温度合适，也可以种植。夏季高温和冬季低温不能种植，成活率很低。
芦笋种植效益种植芦笋提供足够的水和肥料果平时精心管理，每亩产量可达800-1000公斤，有的甚至可达1200公斤。按每亩产量800公斤计算，市场价格为每斤3元，每亩产值约4800元，纯利润约3500元。之后产量会上升，种植利润会更高。
