龙虾品种繁多，各种生长周期不同。比如波士顿龙虾生长极慢，7-10年长1磅左右，大部分捕获的波士顿龙虾都在0左右。.5-1kg。澳大利亚龙虾生长迅速，从母虾到2-3cm虾苗通常需要40-50天，达到100-150天g上市规格需要提高到4-5个月。波纹龙虾养殖周期一般为10个月，100-200g生长速度快，超过400g后长速减慢，病害增多。

一、波士顿龙虾

1.波士顿龙虾生长缓慢，大部分捕获的波士顿龙虾大约是0.5-1kg，7-10年大约1磅(453)g），而一只6-7kg波士顿龙虾相当于生长了近百年，所以被称为“百年龙虾”，寿命相当长，还不清楚。

2.波士顿龙虾生长在600米处的深海。环境很冷，温度可以达到零下几度。正是因为它们生活在如此寒冷的水域，生长速度非常慢。

二、澳洲龙虾

1.澳大利亚龙虾生长迅速，从母虾到2-3cm虾苗，一般需要40-50天，养到4-5个月，澳大利亚淡水龙虾的体重可00-150g，符合上市规范。

2.澳大利亚龙虾是一种珍贵的淡水经济虾。它不仅生长速度快，产量高，而且具有很强的耐活性，便于长途运输。目前，它不仅在澳大利亚人工繁殖，而且在美国、非洲、新西兰和南亚也开始繁殖。

三、波纹龙虾

1.波纹龙虾属于海水养殖品种，100-200g生长速度快，超过400g长速减慢，病情增多。繁殖周期一般为10个月，平均每两个月增重12。

2、波纹龙虾属于群聚的夜行性海中生物，白天大都藏匿于珊瑚礁或岩礁的缝隙洞穴里，到了晚上，才3只、5只，甚至10只、8只成群的爬出来找吃的，主要以贝类和海底小生物为食，偶尔也吃藻类食物。

四、锦绣龙虾

1.锦绣龙虾的生长周期很短，一般10个月左右就能长到1.5kg，符合上市规范。它通常栖息在水深1-10m最深的记录是145m，岩礁和礁斜面的静水位多。

2.锦绣龙虾是龙虾品种中最大的，最大体长可达60cm，通常为20-35cm，广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，是南太平洋的重要品种。

五、蓝龙虾

1.蓝龙虾生长速度极慢，平均需要7年时间，蜕皮30-35次，才能长到12英寸，两磅重(约1.8kg）。

2、蓝龙虾是美洲龙虾在罕见基因变异后产出的拥有蓝色外壳的龙虾品种，因平均200万种龙虾才会出现1只蓝色龙虾，产量极少，因此是极为稀有的海洋生物。

六、格陵兰莱伯虾

1.格陵兰莱伯虾生长缓慢，需要5-7年才能长到商品规格(平均每公斤70-90只左右)。

2.格陵兰莱伯虾是一种广泛分布在北太平洋和北冰洋寒冷深海的大型虾，包括格陵兰岛、日本海、鄂霍次克海和白令海，栖息地深度为180-300m。