龙虾为杂食性动物,主要的进餐有机化合物碎渣、着生藻类植物、絮状藻类植物、水生植物的根、叶及残片,尤其喜食汁多肥美的绿植或是动物,如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草、水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。龙虾又叫大虾、龙头虾,其壳子硬实,腹腔较短,生长发育在暖温带海洋的深海或是海岸边,常借助俩个粗大的虾钳觅食。生长发育1年的龙虾,会换掉10次虾壳才可以长大,生长发育成熟的龙虾每3年都要换掉一回虾壳。


龙虾主要是在晚间进餐,故此夜里投喂全天食物的七十~八十%。食物要投在池塘边浅水区中,井保证按时、按点、按量定质,每一个池塘能够 设2~4个食物观查台,每天早上观查食物有没有吃光,来选择当天投饵量,投饵量偏少会抑止龙虾的生长发育或因饥饿感而互相残害,太多既增多成本又会导致池塘环境恶化。对龙虾的生长发育和褪壳不好。据通常经验,全天的投饵量应把握以吃饱、吃光、不留下残饵为标准。通常小虾按重量的20~25%,中虾按重量的15~20%,大虾按重量的10~15%投饵,每日投喂2次,每天早晚各1次。