菠菜种植时间
菠菜可以全年种植，但基本上以秋播和春播为主。8月下旬至10月上旬，华北、华中地区播种，10月至次年4月收获。春季2~3月播种，4~月收获。
但由于北方气候寒冷，播种时间要适当提前。华南地区一般可以从8月到次年5月播种。
介绍菠菜种植方法
整地
菠菜是直播的。种植地势干燥高、土壤耕层深、土壤肥力高、疏松、无积涝的地块。
播种前深翻，每亩3000公斤腐烂的农家肥作为底肥。南方雨水较多的地区应采用高床种植，形成1-3米宽的床。
种子选择
选择大粒、饱满、比重大的种子种植。选择去年秋播和今年收获的新鲜种子。越冬菠菜选择耐寒性强的尖叶菠菜。夏菠菜要选用耐热、耐旱性强的圆叶菠菜。
种子处理
菠菜果皮又硬又厚，吸收水分差，出苗慢。播种前用木棍敲打，将种子外果皮打碎，搓去刺。
然后将种子浸泡在冷水中12~24小时，取出，用湿布包裹，在室温下发芽，3~5天后播种。如果是夏季菠菜，播种前15~20℃下催芽。
播种
将种子均匀地撒在耙平的地面上。播种距离10~15cm，穴位播种距离约16cm。播种后覆盖细土1cm，充分浇水，每亩5~6kg。
田间管理
出苗前，保持土壤湿润。幼苗出现两片真叶后，应及时浇水追肥，生长期一般追肥2-3次。苗期也要注意间苗，拔草。
冬季叶片停止生长时，4~6片可安全越冬。越冬时注意浇水、防寒、除雪等。越冬后，植物恢复生长至收获约30~40天，应及时追肥浇水。
早播60天左右就能收获，晚播80~90天就能上市。。因此，早期播种的追肥应尽早施用，晚期播种的追肥可稍晚施用。冬季菠菜在冬季前控制幼苗浇水，生长两片真叶后及时浇水施肥。